O Segredo da Blindagem do Bolo c/ Ganache de Chocolate | Receita e Técnica -Especial Bolos Decorados

Aprenda o segredo da blindagem do bolo c/ ganache de chocolate.

Receita do ganache de chocolate: como deixá-lo no ponto correto, inclusive para ser usado em locais com temperaturas mais elevadas.

Técnica de como nivelar e blindar o bolo com o ganache de chocolate, deixando-o perfeitamente liso e nivelado para receber a cobertura de pasta americana.


🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: https://sandradias.com/receita/ganach...

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Cake Designer profissional à mais de 19 anos. Ministro cursos de aprimoramento profissional em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados, flores de açucar, e macarons.

Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"

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