Освойте восхитительный вкус курицы Зурбиан Бирьяни этим простым способом!

Освойте восхитительный вкус курицы Зурбиан Бирьяни этим простым способом!


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.

Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  

Ингредиенты:

Для луковой смеси:
Четыре луковицы (500 г), нарезанные ломтиками.
Растительное масло
Полстакана йогурта (120 г)
Шесть зубчиков чеснока (20 г)
(20 г) имбирь
Палочки из корицы
По одной чайной ложке кардамона и гвоздики
По одной столовой ложке тмина и кориандра
По одной чайной ложке черного перца и куркумы
Одна чашка воды


Для картофеля и курицы:
Пять целых очищенных картофелин (600 г)
Растительное масло (используется для жарки лука)
Одна курица, разрезанная на кусочки
Шафран или шафрановый цвет
Соль одна столовая ложка (или по вкусу)
Полстакана воды (используется для ополаскивания блендера)


Для риса:
Вода
Растительное масло
Одна столовая ложка соли
Палочки корицы, кардамон и гвоздика
Две с половиной чашки (500 г) риса басмати, промытого и замоченного на 30 минут.


Дополнительный:
Горящий уголь
Твой любимый соус

Инструкции:

Приготовьте луковую смесь:
Обжарить нарезанный лук (500 г) на растительном масле.
Две трети жареного лука смешать с йогуртом, чесноком, имбирем, специями (палочками корицы, кардамоном, гвоздикой, тмином, кориандром, черным перцем, куркумой) и водой до однородной массы. Отложите смесь.


Приготовить картофель и курицу:
В том же масле обжарьте очищенный картофель (600 г).
Добавьте кусочки курицы, луковую смесь, шафран и соль. Варить на медленном огне 40 мин.


Отварить рис:
Вскипятить воду с растительным маслом, солью и специями (палочками корицы, кардамона, гвоздики).
Добавьте промытый и замоченный рис басмати (500 г) и варите 8 минут. Напряжение.


Слой и готовь:
В воке выложите половину риса, затем смесь курицы и картофеля, а затем оставшийся рис.

Сверху посыпьте пропитанным шафраном и украсьте остальным жареным луком.
Варить на медленном огне еще 30 минут.


Придать дымный аромат
Придайте дымный аромат, поместив в вок зажженные древесные угли и сбрызнув их растительным маслом.

Последнее прикосновение:
Снимите зурбиан с огня и держите под крышкой 10 минут.
Подавайте зурбиан с любимым соусом.