Скачать или смотреть Cazón Fresco Entomatado

Ingredientes:

Para 4 personas

1 Cazón cortado en presas
10 Tomates
1 Cebolla chica
Epazote
Chile Habanero
Aguacate

Modo de Hacerlo:

Lavas el Cazón, lo pones en una cazuela con agua que lo cubra, echas los tomates enteros lo dejas cocer 5 minutos, luego lo retiras del fuego, le quitas el agua lavas cada pedazo quitándole la sal que tiene en la piel, luego licuas los tomates ya cocidos, pones en una sartén un poco de aceite, sofries la cebolla cortada en rajas junto con el Epazote, cuando se ve transparente la cebolla echas el licuado, lo dejas hervir 1 minuto, luego agregas el Cazón y el chile habanero entero, dejas cocer 4 minutos...

Lo acompañas con frijol Kabax y aguacate