L'autonomie protéique en élevage : la luzerne et le trèfle en alternative au soja ?

Eric Juncker développe depuis une vingtaine d’années un concept visant à améliorer l’autonomie protéique des élevages agricoles, en valorisant les ressources potentiellement présentes au sein de l’exploitation : la luzerne et le trèfle violet.

A l'occasion d'un test en Alsace dans une exploitation d'élevage de poulets de chair, il expose son concept et développe les concepts de parèp et d'ensilage massaï.

Pour en savoir plus sur l'exploitation :    • Élevage de volailles bio à Heiteren :...  

Pour en savoir plus sur l'essai et la récolte effectués en Alsace :    • Élevage de poulets : vers l'autonomie...  

#agriculture #autonomie #innovation

00:00 Introduction
00:26 Des feuilles riches en protéines
01:12 Séparer les feuilles des tiges
02:36 Comment le conserver ?
03:26 Le concept de l'ensilage Massaï
05:17 Quels retours d'expérience ?
06:59 Un essai en Alsace
07:57 Une solution pour remplacer le soja ?
08:48 Les avantages de la luzerne et du trèfle
10:29 Conclusion

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