花生豆腐腦｜濃濃的花生香入口綿密軟滑，搭配東泉甜辣醬的花生豆腐腦滋味特別好

花生豆腐腦Peanut-Tofu｜使用花生和在來米製作而成，Q 彈且紮實綿密的口感，加上濃濃的花生香味，是許多人到客家庄必點的美食
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花生豆腐腦是屏東內埔、六堆地區傳統的客家美食，使用花生和在來米製作而成，雖然名為豆腐卻沒有黃豆的成分，Q 彈且紮實綿密的口感，加上濃濃的花生香味，是許多人到客家庄必點的美食，作為開胃菜清爽又美味！濃濃的花生香入口綿密軟滑，搭配東泉甜辣醬的花生豆腐腦滋味特別好

花生豆腐腦食譜
材料：660ml 耐熱玻璃容器1個250ml耐熱玻璃容器2個
去皮生花生仁300克 Peeled Raw Peanuts
玉米粉60克Corn Starch
在來米粉120克Rice Flour
糖10克Sugar
鹽5克Salt
食用水1500克Room-Temperature Water

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