🔴 LIVE - PASTEL DE FORNO SABOR CARNE E REQUEIJÃO - Chef Silvia Nicolau

PASTEL DE FORNO SABOR CARNE E REQUEIJÃO - LISTA DE INGREDIENTES:

✅ RECHEIO DE CARNE DESFIADA:
700g de carne de sua preferência (ex.: acém, paleta, coxão duro, fraldinha, etc.)
1/2 colher (sopa) de sal [7g]
Uma pitada de pimenta do reino
1 colher (chá) de colorau [2g]
1 colher (sopa) de vinagre [10ml]
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo [20ml]
1 cebola pequena [50g]
Cheiro verde ao seu gosto
2 xícaras (chá) de água quente [480ml]
2 colheres (sopa) de farinha de trigo [20g]
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina [30g]

✅ MASSA:
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina [110g]
1/2 xícara (chá) de banha [110g]
2 colheres (chá) de sal [5g]
2 gemas de ovos [aproximadamente 40g]
1 copo de iogurte natural [160g]
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo [aproximadamente 500g]

✅ COMPLEMENTO DO RECHEIO:
100g de requeijão
60g de azeitonas sem caroço (opcional)

✅ FINALIZAÇÃO:
Farinha para polvilhar na mesa
2 gemas de ovos para pincelar
1 colher (sopa) de óleo [10ml]

🍰 Rendimento: 30 unidades de aproximadamente 45g
🕐 Validades: assado, consumo imediato/ cru ou assado, 2 dias refrigerado/ 60 dias congelado

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