Özel bir tatlı, tam bir İtalyan yaban mersinli Ricotta Pastası [ Subtitled ]

Torta di Ricotta coi mirtilli

İtalyanların çok sevdiği, daha çok evlerde yapılan bu tatlıya bayılacaksınız.
Yaban mersinli Ricotta pastasının tarifini aşağıya yazıyorum. Ölçüler 28 cm'lik kek kalıbı için verilmiş ölçüler olup, detaylarını videoda bulabilirsiniz.

390 gr. Ricotta * Ricotta yapımı linki    • Evde ekonomik ve pratik gerçek Ricott...  
340 gr. Un
250 gr. Şeker
155 gr. Tereyağı * oda sıcaklığında
95 gr. Krema
4 adet Yumurta * oda sıcaklığında
1 adet limon * rende için
40 gr Limon suyu
Taze yaban mersini * kurusunu da kullanabilirsiniz
Tuz Bir tutam

Pasta antik dönemlerde ince, ekmek şeklinde yapılıp; bal ve kuru meyvelerle tatlandırılıyormuş. Antik Mısır'da ise yaşamın döngüsünü temsil ettiği için yuvarlak yapıldığı teorisi var. Bu yüzden doğum günlerinin de yuvarlak pastayla kutlandığı söyleniliyor.
Modern pastacılık ve kalıpları 17.ci y.y.da şekilleniyor. İlk modern pasta şefi ise Fransız Marie-Antoine Careme kabul ediliyor.

Sorularınız olursa lütfen bana yazın.

Videolarımı faydalı buluyorsanız, kanalıma abone olup; paylaşımlarımı beğenerek, kanalımı büyütmeme yardımcı olursanız sevinirim.

Çok teşekkürler.

Sevgi ve sağlıkla kalın.

Yeşim İshakoğlu

İrtibat için : [email protected]

  / veronadusleri  
  / veronadusleri  

#ricotta #italya #italy #italyanmutfagi # #cucinaitaliana #italiankitchen #tarif #receipe #peynir #pasta #youtube #kek #torta #kayaköy #fethiye #muğla