Рецепт Заварного Краклена

Рецепт (12-14 шт.):
Корочка:
Размягченное несоленое масло 45 г
Сахарная пудра 30 г
Мука для торта 50 г

Заварное тесто:
Молоко 85 г
Несоленое масло 40 г
Сахар 5 г
Соль 1 г
Мука для торта 55г, можно заменить универсальной мукой
2 яйца по 60 г в скорлупе, вам может понадобиться больше или меньше.

Ванильный крем для заварного крема:
2 яичных желтка
Молоко 280 г
Сахар 40г, отрегулируйте сахар по своему вкусу
Кукурузный крахмал 15 г
1/2 стручка ванили или 3 капли экстракта ванили
Несоленое масло 10 г
Сливки для взбивания / Густые сливки 175 г

💡 Выпекайте сначала при температуре 375 ° F / 190 ° C в течение 15 минут, затем при 350 ° F / 175 ° C в течение 10 минут, затем при 300 ° F / 150 ° C в течение 10-13 минут.
💡 Используйте пергаментную бумагу вместо силиконового коврика.
💡 Уменьшите нижний нагрев на 18 ° F / 10 ° C, если нижний и верхний нагрев можно настроить отдельно, чтобы предотвратить подгорание дна. Если нет, поместите противень на решетку, которая находится дальше от нижнего нагревательного элемента.
💡 Возможно, вам придется отрегулировать температуру и время выпекания в соответствии с вашей духовкой.

❤️ Подписывайтесь на мои соцсети:
Билибили: 1 небольшая кухня
Weibo: 1 маленькая кухня
Instagram: SweetTasteKitchen
Группа Facebook (Добро пожаловать, чтобы поделиться своей работой): 1 небольшая кухня   / sweettastekitchen