Безупречный рецепт макарон с нуля ｜ ЛЕГКО И МЕНЬШЕ САХАРА ｜ Кухня Лизы

Основные ингредиенты макарон - миндальная мука, сахар и яичные белки. Используйте слегка выдержанные яичные белки. Накройте яичные белки полиэтиленовой пленкой и проделайте в ней несколько отверстий. Охладите в холодильнике 2-3 дня, в яичных белках немного теряется влага. Макароны из невызревших яичных белков могут привести к потрескавшейся скорлупе.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------
00:00 - 00:20 Вступление
00:20 Делаем ракушки для макарон
04:58 Приготовление начинки для макарон
-------------------------------------------------- -------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ

Миндальная мука 60г
Сахарная пудра 60г
Яичный белок 45г
Сахарная пудра 40 г
Винный камень ч. Л. (1 г)

Сливочное масло несоленое 50г
Сахарная пудра 30г
Лимонный сок и цедра лимона

** Разогрейте духовку до 150C / 300F.
** Выпекайте при 150C / 300F в течение 13-15 минут.