КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в Домашніх Умовах Найпостіший Рецепт

Рецепт без додавання нітритної солі. Все детально розкажу, щоб у вас все вийшло та вдалося, щоб м'ясо і сало було ніжним та без зелених плям всередині. Одразу ж розріжемо і покажемо, яке м'ясо в середині.
КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в Домашніх Умовах Найпостіший Рецепт
М'ясо ( полядвиця, підчеревина) 10 кг.
Вода 10 л.
Цукор 300 гр.
Сіль 400 гр.
Лавровий листок 10 шт.
Перець чорний горошком 10 гр. Перець духмяний 5 гр.
Коріандр 2 ч.л.
Гвоздика 10 шт.
#копчене #салоа #мясо

***********************************************************************
Домашня Ковбаса ГУЦУЛЬСЬКА. Справжній Рецепт
   • ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Справжній Автенти...  
РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
   • РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ ...  
НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА
   • НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА  /  ШВИДКИЙ МА...  
КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ
   • КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКР...  
Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
   • ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ  
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
   • КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО  
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
   • ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ  
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
   • ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД  
КОПЧЕНЕ М'ЯСО НА ДРОВАХ
   • МЯСО КОПЧЕНЕ В ДОМАШНІХ УМОВАХ  
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
   • ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ. Печена Ков...  
КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
   • КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС /// ЯК ПРАВИ...  
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.

Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.

Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!

Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
   • Плейлист  
Страви на Мангалі та в Коптильні
   • Плейлист  
Вареники. Галушки. Млинці.
   • Плейлист  
Забуті Українські Страви
   • Плейлист  
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
   • Плейлист  
Козацькі та Фуршетні Столи
   • Плейлист  
Консервація Заготовки на Зиму
   • ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ  
Страви з Картоплі
   • Плейлист  
Перші Страви
   • Плейлист  
Страви з Риби та Морепродуктів
   • Плейлист  
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
   • Плейлист  
Пісні Страви на Різдво та в Піст
   • Плейлист  
Страви з Овочів та Грибів
   • Плейлист  
Салати
   • Салати  
Холодні Страви І Закуски
   • Плейлист  
Страви з М'яса
   • Плейлист  
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛


По завершенню Коптіння
Обов'язково опускаємо у гарячу воду температура 80 градусів, залишаємо на мінімальному вогні на 20 хвилин та витягуємо. Це є обов'язково процедура длямяса і сала цим ми знімаємо димовий нагар і додаємо мясу соковитості.


Готуйте та смакуйте на здоров'я. Хай вам все вдається. Мирного нам неба та вільного Великодня мої дорогенькі.