Скачать или смотреть Как приготовить бельгийскую крамику: нежную бриошь, которую вы просто обязаны попробовать!

Крамик — это традиционная бельгийская бриошь, особенно популярная в Валлонии и Брюсселе.

Она отличается мягким, воздушным и слегка волокнистым мякишем, обогащенным маслом, яйцами и сахаром, что придает ей насыщенную, но никогда не тяжелую текстуру.

Классический вариант содержит изюм, который предварительно замачивают, чтобы сохранить его сок и аромат.

Но существуют и современные вариации:

• Без изюма, для тех, кто предпочитает простую бриошь, или с шоколадной крошкой — любимый вариант для детей.

🌟 Уютный вкус

Его корочка тонкая, золотистая и слегка блестящая, а мякоть остается нежной и воздушной.

Вкусно:

• просто так, еще теплой

• с маслом, джемом или шоколадной пастой

• с ломтиком сыра

Это праздничный хлеб… но не только это. Исторически крамик ассоциировался с праздничным сезоном и семейными застольями. Сегодня его можно найти круглый год в бельгийских пекарнях, часто рядом с его более изысканным родственником, кракелином.

😋 "Попробуйте приготовить этот крамик дома: это просто, вкусно, и результат действительно того стоит. Покажите мне свой вариант с хэштегом #gustodeanpatisserie!"

🔔 "Спасибо, что вы с нами, видео за видео. Подписывайтесь, оставляйте комментарии, и мы скоро увидимся с вами, чтобы предложить еще одно вкусное лакомство от Gusto Dean Pâtisserie." »

Ингредиенты смотрите здесь:

1 форма для выпечки хлеба (24 x 14 x 8 см)

400 грамм пшеничной муки высшего сорта (T45) или обычной пшеничной муки

150 грамм изюма (замочите его в воде на 10 минут, затем слейте воду)

200 мл теплого молока

21 грамм свежих дрожжей

50 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

1 щепотка соли

60 грамм сахарного песка

50 грамм жемчужного сахара

1 взбитое яйцо

1 кусочек сливочного масла, растопленного в микроволновой печи, для смазывания формы

Изображения и музыка:

https://pixabay.com/fr/
roar-of-a-lion-154719
cozy-weaves-soft-logo-176378
Camargue - House of the Gipsies