Скачать или смотреть Cramique al Cioccolato – Brioche Sofficissima con Gocce di Cioccolato 🍫

✨ CRAMIQUE AU CHOCOLAT ✨ Una brioche nuvola ricca di gocce di cioccolato !!
Una brioche al cioccolato come questa difficilmente la troviamo, perché la ricetta del Cramique al cioccolato ( una sorta di pangoccioli molto più ricco) conquista al primo assaggio.
Una nuvola in bocca ma con il sapore ricco delle brioche al burro e delle gocce di cioccolato alla quale non puoi dire no.

Sapete la mia passione per i lievitati e oggi vi mostro come preparare una Cramique al Cioccolato: una brioche ultra soffice arricchita da irresistibili gocce di cioccolato! In questo video vedremo tutti i segreti per ottenere un impasto perfetto, morbido e fragrante, ideale per colazioni golose, merende speciali e dessert fatti in casa.

La ricetta passo dopo passo della brioche al cioccolato
Consigli e trucchi per ottenere un impasto soffice e ben lievitato
La giusta tecnica per incorporare le gocce di cioccolato nell’impasto
Come cuocere la brioche per un risultato dorato e fragrante
Perché Questa Ricetta È Unica:
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce fatto in casa, genuino e dal sapore irresistibile. Se ami le ricette di dolci, le brioche e i preparati al cioccolato, questo video è pensato proprio per te!


#brioche #cioccolato #dessert #pane #dolci


⭐️Sito ufficiale➡️ https://www.pastigioca.it/

◻️Iscriviti al mio Canale▶️ / @pastigiocaconsimone

◻️ Segui su Instagram▶️  / pastigioca  

◻️Segui su Facebook▶️  / pastigiocaofficial  

◻️Segui su TikTok▶️  / pastigioca  

◻️ Scopri tutte le mie ricette sul sito➡️https://www.pastigioca.it/


🛍️ SE VUOI CONOSCERE GLI STRUMENTI CHE USO NEI VIDEO SCOPRILI NELLA MIA VETRINA AMAZON
➡️https://amzlink.to/az0yliK7yPk8H


————- In questo video —————

CRAMIQEU AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

Per il water roux
150g di acqua
30g di farina forte (13/14g di proteine 300/330w

Per l’impasto:
330g di farina forte (13/14g di proteine 300/330w
140g di farina media (11/12g di proteine 240/260w
9g di sale fino
9 g di lievito di birra fresco o 3 secco
110g di zucchero semolato
60g di latte
110g di uova intere
130g di burro
200g di gocce di cioccolato fondente

Per lucidare:
1 tuorlo
30g di panna fresca

Per il water roux mescolate farina, acqua e portate sul fuoco per 2/3 minuti, fate raffreddare.
Sul piano farina, zucchero, lievito, water roux ,uova e iniziate a impastare con il latte a filo. Come si forma la pasta unite il sale , date delle pieghe slap and fold per incordare.
Alla fine aggiungete il burro morbido poco alla volta, fate riposare questo impasto 2 ore a temperatura ambiente o 12 ore in frigo.
Dopo questo riposto allargate l’impasto con le mani e aggiungete le gocce di cioccolato, ripiegatelo e lavoratelo per farle distribuire.
Dividete l’impasto a metà per avere due pezzature medie, chiudete ogni panetto abbastanza stretto e fate lievitare per 2/3 ore fino al raddoppio.
Spennellate con il mix di tuorlo e panna, e cuocete in forno statico 170º per 35 minuti.

LE TEGLIE USATE NEL VIDEO E SELEZIONATE DA ME ➡️ https://amzlink.to/az0wRnGOBXORZ

🛍️ SE VUOI CONOSCERE GLI STRUMENTI CHE USO NEI VIDEO SCOPRILI NELLA MIA VETRINA AMAZON
➡️https://amzlink.to/az0yliK7yPk8H

TIME LINE
▶️ 0:00 introduzione
▶️ 0:16 preparazione water roux
▶️ 0:33 preparazione impasto
▶️ 2:23 formatura
▶️ 3:30 cottura e risultato finale


————- FOLLOW ME —————

◻️Instagram ▶️  / pastigioca  

◻️Facebook ▶️  / pastigiocaof.  .

◻️TikTok ▶️  / pastigioca  

◻️Sito web▶️ https://www.pastigioca.It

◻️YouTube ▶️    / @pastigiocaconsimone  


—————————————————————
⚪️Tutti i video▶️    / @pastigiocaconsim.  .

⚪️Tutte le playlist▶️    / @pastigiocaconsim.  .

⚪️Iscriviti al canale▶️ / @pastigiocaconsimone


—————-CONTATTI————-
◻️collaborazioni ▶️ Simone.lustrati@pastigioca.com
◻️Info info@pastigioca.com