超簡單甜品❗❗富士山奶酪🗻 蝶豆花。免烤箱甜品｜pannacotta. butterfly pea dessert｜Mount Fuji

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哈囉👋
歡迎來到Pandora's kitchen
我是dora
最近天氣好熱啊☀
我們來做一款超簡單的夏日甜品🗻
用天然的蝶豆花染出來的藍色很美喔
材料只需要五樣
快來一起動手做吧
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📜食譜 （約100ml杯子，4杯量
吉利丁片 Gelatine 5g
砂糖 Sugar 23g
鮮奶 Milk 200g
動物鮮奶油 Heavy cream 140g
乾燥蝶豆花 Dried butterfly pea 4g
做法：
1.吉利丁片泡冰水備用
2.鮮奶＋糖煮至糖融（鍋邊或鍋底微冒小泡
3.將泡軟的吉利丁加入煮好的牛奶中攪勻
4.加入動物鮮奶油攪勻並過篩
5.分兩碗（1/3。2/3)
6.將碟豆花加入2/3大碗的浸泡
7.小碗1/3原色的分裝到容器中，冷藏1小時左右至凝固
8.將步驟六已泡成藍色的奶酪液過篩
9.造型步驟請看影片
10.完成後冷藏4小時以上至完全凝固即可

📜 Recipe
Gelatine 5g
Sugar 23g
Milk 200g
Heavy cream 140g
Dried butterfly pea 4g
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🔍 影片中用具 the items that I use in the video
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