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Stanchi delle solite Zeppole? Ecco per voi la versione al Caffè, cotte al forno. Deliziosa Pasta Choux al Caffè con un goloso ripieno di Crema Chantilly Francese. Una vera delizia. Fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate. Ciao

Ingredienti:
PER LA PASTA CHOUX
60g di Acqua
20 g di Caffè espresso amaro
15 g di Zucchero a velo
35 g di Burro
Un pizzico di Sale
Una bustina di Vanillina
2 uova medie
80 g di Farina 00
5 g di Caffè solubile
PER LA CREMA CHANTILLY FRANCESE
300 g di Panna (fresca o vegetale)
100 g di Zucchero a velo
Una bustina di Vanillina
PER DECORARE
Crema chantilly
Chicchi di caffè al Cioccolato
Cioccolato fondente
Zucchero a velo

Cottura in forno statico preriscaldato a 220° per 15 minuti poi ancora 15-20 minuti a 180°. A cottura ultimata lasciare 5 minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.

Consigli:
Per ottenere una Panna montata alla perfezione, è importante che la panna sia ben fredda di frigorifero e che siano fredde anche la ciotola e le fruste che si usano per montare.
Se deisderate ottenere una Panna dalla consistenza stabile che duri più a lungo, vi consiglio la Panna Vagetale.
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🇬🇧Ingrediants:
FOR THE CHOUX PASTA
60g of water
20 g of bitter espresso coffee
15 g of powdered sugar
35 g of Butter
A pinch of salt
A envelope of vanillin
2 medium eggs
80 g of flour 00
5 g of soluble coffee
FOR THE FRENCH CHANTILLY CREAM
300 g of cream
100 g of powdered sugar
A envelope of vanillin
TO DECORATE
Chantilly cream
Chocolate coffee beans
Dark chocolate
Powdered sugar

Cooking in a preheated static oven at 220 ° for 15 minutes then another 15/20 minutes at 180 °. When cooked, leave for 5 minutes in the oven off with the door slightly open.

Advice:
To obtain a perfectly whipped cream, it is important that the cream is very cold in the refrigerator and that the bowl and whips used for whipping are also cold.
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Giusy🌸

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