りんごとシナモンのボンボンショコラ|Apple cinnamon bonbons

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目指せ世界一！の意味
   • 【報告】この度、カケルショコラは・・・  
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こんばんわ、×Chocolat(カケルショコラ)のakiです

今回は2層になったボンボンショコラ。りんごのコンフィチュールとシナモンのガナッシュになっています。

【ingredients】
Apple confiture
1p apple
214g water
128g sugar
16g pectine

Cinnamon ganache
46g dark chocolate
20g milk chocolate
33.3g milk
0.7g cinnamon

【材料】
りんごのコンフィチュール
りんご　1個
水　214g
グラニュー糖　128g
ペクチン　16g

シナモンガナッシュ
ダークチョコレート　46g
ミルクチョコレート　20g
牛乳　33.3g
シナモン　0.7g
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【このチャンネルについて】
フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。
動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。
中には割と簡単なものもあるので、チャレンジしてみようと思った方はブログを覗いてみて下さいね！詳しく解説しています。
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【使用機材】
カメラ：SONY　α7ll
レンズ：SEL35F18F
マイク：SONY　ECM-XYST1M