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PANE INTEGRALE FACILE E VELOCE FARINA TIPO 1 ricetta pane MORBIDO soft bread

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Questa ricetta di pane integrale si può fare con la farina di tipo 1 o di tipo 2,anche mischiandole con la semola rimacinata.Questa ricetta di pane,come le altre,è improntata alla semplicità ,alla velocità,e all'uso di farine accessibili a tutti.Sempre spiegando tutti i dettagli della ricetta di pane fatto in casa senza omettere nulla.
Ricordo di controllare che la farina integrale abbia le proteine superiori ai 12 grammi.

INGREDIENTI
400 GRAMMI FARINA 1
270 GRAMMI ACQUA TIEPIDA
25 GRAMMI OLIO
5 GRAMMI LIEVITO DI BIRRA
5 GRAMMI SALE
5 GRAMMI ZUCCHERO

Per fare questo pane integrale,ricetta facile e veloce, versate i 270 grammi di acqua tiepida in una comoda ciotola,aggiungete 5 grammi di lievito e 5 grammi di zucchero.Mischiare bene e lasciare riposare 3 minuti.
Aggiungere i 400 grammi di farina di tipo 1 o di tipo 2 ,i 25 grammi di olio,e mischiare,aggiungere i 5 grammi di sale e impastare per 5 minuti con un cucchiaio di legno. L'impasto risulterà appiccicoso,non serve lavorarlo sul tavolo.
Copritelo e lasciatelo riposare 30 minuti coperto, se è inverno mettetelo a lievitare nel forno spento a 30°.
Quando raddoppia il volume rovesciatelo delicatamente sul tavolo infarinato e fate 10 pieghe come faccio vedere nel video.Create una palla e lasciatelo riposare 5-10 minuti. Ripetete l' operazione e mettetelo su una teglia coperto a lievitare per altri 30 minuti.
Quando avrà raddoppiato ancora il volume lo mettete a cuocere in forno Già caldo a 200° per 35-40 minuti.
Sfornate il pane integrale e copritelo subito con un panno per 10 minuti.
Il vostro pane integrale morbido è pronto.