Скачать или смотреть Terça na Cozinha: Lanchinhos práticos - Pastel assado (25/02/25)

PASTEL ASSADO
INGREDIENTES DA MASSA:
1 xícara de trigo
1 xícara de trigo integral
Água o quanto baste
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 vidro de palmito picado
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate médio picado
1/4 xícara de leite de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e em seguida, abra a massa.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a
cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos. Adicione o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar. Acrescente o palmito picado e misture bem. Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho no leite de coco e adicione à frigideira. Cozinhe, mexendo constantemente, até o recheio engrossar. Tempere com sal, salsinha picada, retire do fogo e deixe esfriar. Corte círculos de massa com um cortador ou um copo. Coloque uma colher de sopa de recheio de palmito no centro de cada círculo de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os pastéis na assadeira e asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.

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