Скачать или смотреть 【やみつきになるおいしさ....】外はカリっと中はふわもち食感！ごまとチーズの米粉パン／簡単・時短米粉パンレシピ／gltenfree bread

⚠️ 塩3gに関して、動画で入れているシーンが消えており申し訳ありません🙏💦
粉類を計量する時に入れてください！

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🥣材料(6つ分)
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⚠️ 塩3gに関して、動画で入れているシーンが消えており申し訳ありません🙏💦
粉類を計量する時に入れてください！

オオバコは特に、
できるだけ0.1g単位で計量してください◎

・パン用米粉ミズホチカラ ：150g
・片栗粉：15g
・オオバコ(井藤漢方製薬)：3g
・ドライイースト(金サフ)：3g　
・砂糖：8g
・塩：3g
・チーズ60g〜お好みで
・黒ごま：15g
・水(室温)：150g(※ポイントは下記参照)
・油(液体の無味無臭のもの)：6g
　∟動画では太白ごま油を使用。夏場はよくココナッツオイルを使用します！

※パンに入れる仕込み水について
金サフの場合、基本は常温(20〜25℃)の水をご使用ください。
(赤サフやスーパーで購入できるイーストも同様に)
夏は発酵が進みやすいため、冷蔵庫で30分ほど冷やした冷水を使用するのがおすすめです。
白神こだま酵母ドライGに関しては、無農薬米粉パンコースにてお伝えしております。

⚠️米粉が変わると吸水率が変わるので、同じ米粉をご使用ください。
(当教室で無農薬米粉パンコースを受講いただいた方は、連絡いただければ分量などお伝えします◎)

▼いろいろな米粉の吸水率実験をした動画
   • 【米粉選びで失敗しない！】米粉パン講師が教える、パンにベストな米粉。6つの米粉で比較...  

⭐️生地の固さ調整
・パン生地が固い場合：水を追加で3gずつ追加する
・パン生地が柔らかい場合：米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加する

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🥣材料参考リンク
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▼米粉
パン用米粉ミズホチカラを使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
   • 【2024年版】米粉がお得に買えるショップ大公開！安く買えるのはまさかの〇〇だった！  

▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。

❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
https://amzn.asia/d/dZV27Fr
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！

❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
https://www.yodobashi.com/product/100...

❸奇跡のサイリウム/360g
https://item.rakuten.co.jp/roombania/...

❹NICHIGA サイリウム/150g
https://amzn.asia/d/8TPa2Yw

⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。


▼ドライイースト(金サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。

・3gずつ個包装になっている商品
https://amzn.asia/d/i91Im6H
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
https://amzn.asia/d/ji7cQqs


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🥣その他情報
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お問い合わせ・お仕事のご依頼は、公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
▼公式LINE
https://lin.ee/HY3N0tM
▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com

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🥣my profile-プロフィール-
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米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)

大阪出身→2022年より夫婦で岡山へ移住🍑
現在は夫と娘と3人暮らしです☺️

立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐

現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。

「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷

皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡

#グルテンフリー #米粉 #米粉パン
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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