Скачать или смотреть Рисовая запеканка с перцем и сыром пеппер джек

Запеканка из риса с сыром Pepper Jack — это просто ФАНТАСТИЧЕСКИЙ гарнир! Загляните на сайт No Dash of Gluten, чтобы найти больше подобных рецептов. Там вам расскажут, как приготовить это блюдо без глютена! (Наш рецепт без глютена.)

Вот что вам понадобится:
2 ст. л. масла
1 средний красный болгарский перец, мелко нарезанный
1 средняя луковица, мелко нарезанная
6 стаканов вареного риса
1 227 г сметаны
1 банка крем-супа из сельдерея
2 банки (113 г) зеленого перца чили, нарезанного
1 стакан кукурузных зерен, свежих или замороженных
2 стакана тертого сыра Pepper Jack
Соль и перец по вкусу
Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте форму для запекания размером 23x33 см специальным составом для выпечки. На сковороде разогрейте масло на сильном огне и обжарьте красный болгарский перец и лук до мягкости. В большой миске смешайте: вареный рис, сметану, крем-суп из сельдерея, зеленый перец чили, кукурузные зерна и смесь перца и лука. Добавьте в эту смесь одну чашку тертого сыра пеппер джек и хорошо перемешайте. Выложите рисовую смесь в форму для запекания и накройте фольгой. Запекайте 30 минут. Снимите фольгу и посыпьте сверху оставшимся сыром. Продолжайте запекать (без фольги) еще 10 минут. Дайте немного постоять перед подачей на стол, затем приятного аппетита!