Скачать или смотреть Фриттата с ветчиной и картофелем

Фриттата с ветчиной и картофелем

2 стакана охлажденного тертого картофеля для хашбрауна
85 г нарезанной ветчины (3/4 стакана)
1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца
1/2 стакана нарезанного зеленого лука с ботвой
8 яиц
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного перца
1/2 стакана тертого сыра чеддер

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте картофель, ветчину, красный перец и лук. Хорошо перемешайте. Выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или растительным маслом.

2. Взбейте яйца, молоко, соль и перец венчиком. Вылейте яичную смесь поверх картофельной смеси в форме для запекания.

3. Выпекайте 30-32 минуты или до тех пор, пока яйца не застынут в центре. Выньте из духовки. Равномерно распределите сыр по фриттате. Дайте постоять 5 минут. Нарежьте на дольки и подавайте. (С добавлением небольшого количества сальсы сверху получается еще вкуснее.)