Dintr-o cana de untura ies minim 80 de bucati! Cornulete spornice si fragede cu untura!

Cornulete fragede si spornice cu untura! Cu o cana de untura, una de smantana si un ou, obtinem doua tavi pline de cornulete fragede si gustoase !
Folositi pentru masurare o cana obisnuita de 250 ml, sau gramajele specificate in lista de mai jos.

Ingrediente (80 buc):

• 1 cana plina untura (250g)
• 1 cana plina smantana grasa 25-30 % grasime (250 g)
• 1 ou
• O lingurita rasa de sare (3 g)
• 2 lingurite de zahar
• O jumatate dintr-un cubulet mic de drojdie (12-13 g)
• O fiola de esenta de vanilie
• Faina cat cuprinde (~620 g)
• 500 g de umplutura dupa plac – rahat sau marmelada
• Si zahar pudra vanilat pentru tavalit

Intr-un castron incapator punem untura, smantana grasa (25-30%) si oul. Putem folosi si smantana mai slaba, dar trebuie sa compensam procentele de grasime lipsa cu o lingura in plus de untura. Pentru cornulete bextra fragede, adaugam doar galbenus nu ou intreg.

Mai adaugam sare, esenta de vanilie si drojdia lichefiata cu doua lingurite de zahar. Omogenizam totul.

Adaugam apoi treptat faina pana obtinem un aluat potrivit de moale si nelipicios. Cantitatea de faina necesara variaza in functie de ingredientele voastre, de cana masuratoare, daca ati pus ou intreg sau doar galbenus.

Se poate lucra imediat, nu trebuie sa stea la dospit. Dospeste suficient cat modelati si apoi in cuptor.

Se imparte aluatul in 4 bucati egale.

Pregatim doua tavi de cuptor, si le tapetam cu hartie de copt.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru cuptorul electric alegem un program care da caldura sus si jos, fara ventilatie.

Cu ajutorul fainii, se intinde fiecare bila de aluat intr-un foaie rotunda destul de subtire care se imparte apoi in 20 de triunghiuri lunguiete. La baza fiecarui triunghi se aseaza umplutura, apoi se ruleaza cornuletul.

Procedati la fel pentru tot aluatul.

Aranjati cornulete in tava. Incap aproximativ 40 de bucati.

Coaceti cate o tava pe rand, la cuptorul preincalzit, pana cand cornuletele sunt rumene si frumose, ceea ce ar trebui sa dureze in jur de 30 de minute.
Lasati-le putin sa se raceasca, cat sa le puteti manevra, apoi le tavaliti prin zahar pudra vanilat.

Tin saptamani intregi intr-o cutie etansa la loc racoros!
Pofta buna!