Скачать или смотреть Trüffeltorte

Hier zeige ich eine alkoholfreie Trüffeltorte welche eine Schokoladentorte ist und mit einer Ganache, oder auch Pariser Creme genannt, gefüllt wird.

Mengenangaben für eine 24 cm bis 26 cm Springform
1 Becher (B) fasst 250 ml

Sachermasse:
150 g Schokolade
150 g Butter
1 B Zucker
1 TL (PKG) Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 1/2 B Mehl
1 TL Backpulver
1/2 B Milch

Pariser Creme
300g Schokolade
1 1/2 B Sahne (ca. 170ml)

6 EL Marmelade
Schokoraspel

backen bei 180°C für 30 bis 45 Minuten

Tipps:
für die alkoholische Variante können die Böden mit Cognac getränkt werden
der Tortenboden kann auch nur einmal durchgeschnitten werden und dann mit 2/3 der Creme bestrichen werden