Скачать или смотреть パリじゅわ幸せ！【米粉塩パン】パリッと軽い、じゅわっと米粉塩パンにはちみつをかけたら幸せすぎた！Rice Flour Salt Bread

パリじゅわ米粉塩パンが美味しくて最高に幸せ！はちみつをかけたら、絶品米粉はちみつ塩パン爆誕した！
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【材料】４つ分
パン用米粉（ミズホチカラ）　１５０g
コーンスターチ　２５g
白神こだま酵母　２.０g
サイリウム　３.５g
自然塩　１.７g
砂糖　１８g
米油　７g
水　１４５ml※〜
無塩バター　各５g（×４）
塗る用溶かしバター　１０g
トッピング塩　適量
※水分量は、米粉やサイリウムによって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。

Ingredients] 4 portions
150 g rice flour for bread (Mizuho Chikara)
25 g cornstarch
2.0 g Shirakami Kodama yeast
3.5 g psyllium husk
1.7 g natural salt
18g sugar
Rice oil 7g
145ml water
5 g unsalted butter each (x4)
10g melted butter for spreading
Topping salt to taste
The amount of water depends on the rice flour. In this case, we added 1 teaspoon of water.

▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
・１〜２分経過したところで、サイリウムを加え混ぜ馴染ませます。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・５分後、米油を加え混ぜます。
・米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。
・密封し、室温に10分おきます。
・生地を混ぜ、分割し成形します。
・クッキングシートをセットした天板に生地を並べます。
・霧吹きをし、ラップをかけ密封します。
・３５℃オーブンで１５分〜発酵します。
発酵時間は、環境により調整してみてください。動画では、３５℃４０分発酵しました。
・発酵完了後、２１０℃で予熱します。
・生地にオイルを塗ります。
・予熱完了のオーブンに霧吹きをし２００℃１５〜１７分焼成します。
・焼き上がったら、粗熱を取りラップで密封します。
焼き上がりを召し上がれ〜！はちみつをかけると、最高に美味しい米粉はちみつ塩パンになるよ♡
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。

▷使用している材料
パンに向く無米粉・富澤商店さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
（コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！）

コーンスターチ・アリサンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...

砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...

白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...

自然塩
Amazon
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B...
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米油・つの食品さん
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サイリウム・ニチガさん
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サイリウム・Organic India社さん
楽天
https://a.r10.to/hwa4ZO

BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　 のる様
・Wonderhul days のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・Happy Days　のる様

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