【鮭魚茶泡飯】日式簡易早午餐！暖暖身心的清淡料理！｜Salmon Chazuke (English Recipe)

「無負擔主食料理」
「清淡的飽餐一頓」
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日式料理總是那麼迷人
吃米飯是一種藝術
之前做過「銷魂蛋蛋飯」「透抽蓋飯」「雞肉飯」
大家都超愛～
那今天就要來做一道
日式風味的茶泡飯
香煎的鮭魚鋪在香噴噴的米飯上
淋上茶與高湯
在這冷冷的天氣裡
吃進嘴裡暖胃又暖心
那就廢話不多說，趕緊來做這道「鮭魚茶泡飯」！
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（今日份量： 1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 170克
👉飯 160克
👉綠茶包 1包
👉柴魚 100克
👉水 500毫升
👉鹽巴 1(¼小匙)
👉味醂 1.5大匙
👉七味粉 1(⅛小匙)
👉海苔絲 適量
👉蔥花 15克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘步驟🥘
①將熱水沖入柴魚、綠茶包中泡5分鐘
②杯中倒入鹽、味醂，過濾倒出高湯
③鮭魚均勻地醃入鹽巴（一半）
④熱鍋下油，將鮭魚煎熟，上蓋關火燜三分半
⑤將鮭魚用成塊狀後鋪上飯，撒上七味粉、蔥花、海苔絲
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🌼English recipe🌼
( 1 Serving)
👉170g Salmon
👉160g Rice (cooked)
👉1 pack Green tea bag
👉100g Bonito flakes
👉500ml Water
👉1(1/4t) Salt
👉1.5T Mirin
👉1(1/8t) Shichimi
👉Q.S. Seaweed flakes
👉15g Scallion

⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥘 Cook 🥘
①Pour boiled water to bonito flakes and green tea bag soak for 5 minutes.
②Add salt and mirin, then filter to soup.
③Use half of the salt to marinate the salmon.
④Preheat the pot then add oil, saute the salmon, turn off the fire set for three and half minutes with cap.
⑤Cube the salmon firstly then top on the rice, sprinkle shichimi, chopped scallion, nori flakes, then you are ready to serve.
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