Скачать или смотреть Ⅳ- أهمية الانزيم: : أ‌- عواقب نقص وغياب الانزيم:

Ⅳ- أهمية الانزيم: :
أ‌- عواقب نقص وغياب الانزيم:
تظهر على شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز أعراض تتمثل في انتفاخ وآلام في البطن، غازات واسهال. لتحديد مصدر هذه الاعراض وعلاقتها بهضم اللاكتوز ودور اللاكتاز في ذلك نقدم الوثيقة (1):
التعليمة: اشرح سبب ظهور أعراض عدم تحمل اللاكتوز عند الشخص المصاب وعدم ظهورها عند الشخص السليم رغم حدوث هضم اللاكتوز عند الشخصين.
استغلال معطيات الشكل(1): يمثل المسار الايضي لللاكتوز في المعي الغليظ حيث نلاحظ:
تقوم البكتيريا بإنتاج وافراز انزيم اللاكتاز يفكك اللاكتوز الى غلوكوز وغلاكتوز
تخمر لبني الغلوكوز والغلاكتوز بواسطة الخميرة الى حمض اللبن
تحول حمض البن الى احماض اهمها(حمض البيوتيريك، حمض البروبيونيك، حمض الأستيك) وغازات أهمها غاز الميثان(CH4).
الاستنتاج: في مستوى المعي الغليظ يتم اماهة اللاكتوز بواسطة انزيم اللاكتازالمفرزمن طرف البكتيريا ينتج عنه غلوكوزوغلاكتوز يحدث لها تخمر فينتج عنها أحماض وغازات منها غاز الميثان(CH4) التي تحدث اعراض مرض عدم تحمل اللاكتوز والمتمثلة في (انتفاخ وآلام في البطن، غازات واسهال).
استغلال معطيات الشكل(2): يمثل تركيز البكتيريا في كل من المعي الدقيق والمعي الغليظ حيث نلاحظ:
يتواجد تركيز عالي من البكتيريا المنتجة لإنزيم اللاكتازفي المعي الغليظ وبتركيز قليل في المعي الدقيق
الاستنتاج: انتاج وافراز كمية كبيرة من انزيم اللاكتاز من طرف البكتيريا في المعي الغليظ وتركيز قليل في المعي الدقيق.
استغلال معطيات الشكل(3أ): يمثل نتائج التصوير الاشعاعي الذاتي لمقطع في المعي الدقيق لشخص سليم معالج بأجسام مضادة ضد اللاكتوز مشعة حيث نلاحظ:
يحتوي المعي الدقيق على الز غابات المعوية المسؤولة على امتصاص المواد البسيطة مثل الغلوكوز والغلاكتوز.
تمركز الاجسام المضادة المشعة على خلايا جدار المعي الدقيق
الاستنتاج: خلايا جدران المعي الدقيق تنتج وتفرز انزيم اللاكتاز.
استغلال معطيات الشكل(3ب): يمثل نتائج التصوير الاشعاعي الذاتي لمقطع في المعي الدقيق لشخص مصاب بمرض عدم تحمل اللاكتوز معالج بأجسام مضادة ضد اللاكتوز مشعة حيث نلاحظ:
عدم تثبت الاجسام المضادة المشعة على خلايا جدار المعي الدقيق.
الاستنتاج: عند الشخص المصاب خلايا جدران المعي الدقيق لا تنتج وتفرز انزيم اللاكتاز.
الربط: سبب ظهور أعراض عدم تحمل اللاكتوز عند الشخص المصاب وعدم ظهورها عند الشخص السليم رغم حدوث هضم اللاكتوز عند الشخصين هو:
1- عند الشخص السليم: يتم اماهة الللاكتوز الى غلوكوز وغلاكتوزبواسطة انزيم اللاكتاز المتنتج والمفرز من طرف خلايا المعي الدقيق، ثم تقوم الزغابات المعوية بامتصاص الغلوكوز والغلاكتوز وبالتالي عدم تشكل الاحماض والغازات في المعي الدقيق ومنه عدم ظهور اعراض مرض عدم تحمل اللاكتوز.
2- عند الشخص المصاب: عدم اماهة اللاكتوز في مستوى المعي الدقيق لنقص كمية انزيم اللاكتاز في مستوى المعي الدقيق وذلك لعدم انتاجه من طرف خلايا جدران المعي الدقيق من جهة ووجود تركيز قليل من البكتيريا المنتجة لا نزيم اللاكتاز من جهة اخرى يؤدي الى انتقال الللاكتوز الى المعي الغليظ، حيث يحتوي على تركيز كبير من البكتيريا المنتجة لانزيم اللاكتازثؤدي الى :
تقوم البكتيريا بإنتاج وافراز كميات كبيرة من انزيم اللاكتاز يفكك اللاكتوز الى غلوكوز وغلاكتوز
تخمر لبني للغلوكوز والغلاكتوز بواسطة الخميرة الى حمض اللبن.
تحول حمض البن الى احماض أهمها (حمض البيوتيريك، حمض البروبيونيك، حمض الأستيك) وغازات أهمها غاز الميثان(CH4).
ظهور اعراض مرض عدم تحمل اللاكتوز المتمثلة في (انتفاخ وآلام في البطن، غازات واسهال).
Ⅴ- خصائص الانزيم: قصد معرفة خصائص الانزيم تم دراسة حركية تفاعل انزيم غلوكوز اوكسيداز(GO) بواسطة التجريب المدعم بالحاسوب (EXAO ) الذي يحفز التفاعل التالي:
Glucose + O2 + H2O Acide gluconique + H2O2
الشروط التجريبية ونتائجها ممثلة في الوثيقة(1)