Скачать или смотреть 【概要欄にレシピ付き】お弁当おかずに!!家事代行スタッフによる作り置き8品

【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:16 本日のラインナップ
0:24 下準備開始！
5:29 野菜の下茹で＆レンチン
5:43 ①ツナトマトマカロニ
7:17 ②チキンと根菜の照り炒め
8:36 ③甘辛豚かぼちゃ
9:52 ⑧餃子の皮でサモサ風
10:20 ⑥豆腐チキンナゲット
11:48 ⑤鮭のごま衣揚げ
13:51 ⑦栄養満点卵焼き
15:05 ④小松菜とコーンのナムル
15:57 8品完成！
16:20 片付け
16:53 バイキング＆ゆかりおにぎり作り♪
18:01 試食♪♪

調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

今回はお弁当にも使える作り置き8品を作ってみました!!
毎日作るお弁当に少しでも役に立てれば嬉しいです!!
お弁当を作って秋の行楽地へお出かけもいいですね♪♪

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉・魚］
鶏胸肉1枚(300ｇ) 、豚こま肉300ｇ、鮭2切れ、鶏ひき肉200ｇ、しらす10ｇ、豚ひき肉100ｇ
［野菜］
玉ねぎ1個、しめじ1袋、にんにく(チューブでも可)、生姜(チューブでも可)ごぼう1本、人参1本、さつま芋200ｇ(小2～3本)、かぼちゃ1/8個、いんげん10本、小松菜1束、青ネギ30ｇ、じゃが芋200ｇ
［その他］
ショートパスタ150ｇ、ツナ1缶、カットトマト缶1缶、粉チーズ(お好みで)、白ごま、白すりごま、コーン100ｇ、木綿豆腐150ｇ、卵3個、プロセスチーズ40ｇ、餃子の皮17枚
［調味料］
塩、胡椒、醤油、みりん、酒、砂糖、マヨネーズ、オリーブオイル、ごま油、サラダ油、片栗粉、薄力粉、顆粒コンソメ、鶏ガラスープの素、カレー粉、パセリ、ケチャップ・マスタード(お好みで)

【レシピ】
①ツナトマトマカロニ（保存容器/大）
【材料】
・ショートパスタ　150g
・ツナ缶　1缶
・玉ねぎ(スライス)　1/2個
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・カットトマト缶　1缶(400g)
・ニンニク(みじん切り)　1片
・塩胡椒　少々
・オリーブオイル　適量
［A］
・顆粒コンソメ　大さじ1
・砂糖　小さじ1
［仕上げ］
・パセリ、粉チーズ　各適量
【作り方】
1.ショートパスタを茹でておく
2.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを香りが出るまで炒める
3.ツナ缶、玉ねぎを加え、塩胡椒をして炒める
4.玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えサッと炒める
5.［A］を加え煮る
6.1を加え、混ぜ合わせる
7.仕上げにパセリ、粉チーズを振りかける

②チキンと根菜の照り炒め（保存容器/大）
【材料】
・鶏むね肉(一口大)　1枚(300g)
［下味］
・片栗粉　大さじ1
・塩胡椒　少々
・酒　小さじ1

・ごぼう(5mm幅斜めスライス)　1本
・人参(いちょう切り)　1本
・さつま芋(輪切り)　小2～3本(200g)
・ごま油　適量
［A］
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・白ごま　適量
【作り方】
1.ビニール袋に鶏むね肉、［下味］の材料を入れ揉みこむ
2.耐熱容器にごぼうを入れ、電子レンジで加熱する(600Wで2分程)
3.2を一度取り出して人参、さつま芋を加え、更に電子レンジで野菜が柔らかくなるまで加熱する(600Wで5分程)
4.フライパンにごま油を引き、1を両面焼く
5.3、［A］を加え、煮絡める

③甘辛豚かぼちゃ（保存容器/中）
【材料】
・豚こま肉(一口大)　300g
［下味］
・片栗粉　大さじ1
・塩胡椒　少々

・かぼちゃ(一口大)　1/8個
・いんげん(4cm幅に切る)　10本程
・オリーブオイル　適量
［A］
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・白すりごま　適量
【作り方】
1.かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで4～5分程)
2.いんげんを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで1分半程)、水で冷やし、水気を切っておく
3.豚こま肉、［下味］の材料をビニール袋に入れ、揉み込む
4.フライパンにオリーブオイルを引き、3を炒める
5.4が炒まったら1、2、［A］を加え、煮絡める

④小松菜とコーンのナムル（保存容器/中）
【材料】
・小松菜(一口大)　1袋
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・コーン　50g
［A］
・醤油、鶏ガラスープの素　各小さじ1
・ごま油　小さじ2
・塩胡椒　少々
・白すりごま　適量
【作り方】
1.小松菜、しめじを茹で、水にさらし水気を切っておく
2.ボウルに1、コーン、［A］を加え、和える

⑤鮭のごま衣揚げ（保存容器/小）
【材料】
・鮭　2切れ
［下処理］
・塩　少々

・サラダ油　適量
［A］
・醤油、酒　各小さじ1
［衣］
・片栗粉　適量
・白ごま、黒ごま　各大さじ1
【作り方】
1.鮭に塩を振り、10分程置く
2.ペーパーで1の水気を拭き取る
3.ビニール袋に2、［A］を入れなじませる
4.バットに［衣］の材料を入れて混ぜ、3につける
5.フライパンにサラダ油を多めに引き、4を揚げ焼きする

⑥豆腐チキンナゲット（保存容器/小）
【材料】
・鶏ひき肉　200g
・木綿豆腐　150g
・サラダ油　適量
［A］
・薄力粉、マヨネーズ　各大さじ2
・醤油、鶏ガラスープの素　各小さじ1
・ニンニク 、生姜チューブ　各2cm
・塩胡椒　少々
［お好みで］
・ケチャップ、マスタード　各適量
【作り方】
1.木綿豆腐をペーパーで包み、軽く水気を切る
2.ビニール袋に鶏ひき肉、1、［A］を加えよく混ぜる
3.2を丸める
4.フライパンにサラダ油を多めに引き、3を揚げ焼きする
5.お好みでケチャップやマスタードをつけてお召し上がりください♪

⑦栄養満点卵焼き（保存容器/中）
【材料】
・卵　3個
・しらす　1つまみ(10g)
・青ネギ(小口切り)　30g
・プロセスチーズ(5mm角)　40g
・オリーブオイル　適量
［A］
・醤油、砂糖　各小さじ1/2
【作り方】
1.ボウルに卵を入れ、溶きほぐす
2.1にしらす、青ネギ、プロセスチーズ、［A］を加え、混ぜ合わせる
3.フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2の卵液を半分流し入れ、フライパン全体に広げる(焦げやすいので弱火で)
4.気泡がでてきたら菜箸でつぶし、表面の卵液が固まってきたら奥から手前に卵を巻く
5.4を奥に移動させ、オリーブオイルを引く
6.残ってる卵液を全て流し入れ、表面が固まってきたら奥から手前に巻く
7.冷めてから6を切る

⑧餃子の皮でサモサ風（17個分）
【材料】
・豚ひき肉　100g
・じゃが芋　200g
・玉ねぎ(みじん切り)　1/2個
・コーン　50g
・餃子の皮　17枚
・オリーブオイル　適量
［A］
・カレー粉、醤油　各小さじ1
・塩胡椒　少々
［お好みで］
・ケチャップ　適量
【作り方】
1.耐熱容器にじゃが芋を入れ、電子レンジで加熱し(600Wで5〜6分程)潰す
2.鍋に玉ねぎ、豚ひき肉を入れ、塩胡椒をして炒める
3.2に1、コーン、［A］を加え、混ぜ合わせる
4.餃子の皮で3を包み、フォークで端を押さえる
5.天板に4を並べて表面にオリーブオイルを塗り、200℃に熱したオーブンで15分～20分、焼き色がつくまで焼く(又はオーブントースターで焼く)
6.お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪

・ゆかりおにぎり
ごはんにゆかり、白ごま、しらすを混ぜて握って出来上がり♪



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