Bubur Asyura Utara Sukatan Cawan versi Kak Ani

Resepi Bubu asyura utara


2 1/2 cawan tepung beras
12 cawan santan (3 biji kelapa)
450 g gula melaka
1 @ 1/2 cawan gula pasir
1 cawan jagung tin
2 helai daun pandan
5 biji pisang emas
garan secukup rasa

bahan yang telah direbus empuk
1 cawan kacang hijau
1 cawan kacang kuda
1 cawan kacang merah besar
1 cawan kacang merah kecil
1 cawan ubi keledekkuning
1 cawan ibi keledek oren

Cara penyediannya

1.Rebus ke semua bahan rebus sehingga empuk didalam periuk yang berasingan
2.Masukkan tepung beras beesama sedikit santan ke dalam mangkuk adunan.
3.kacau sebati kemudian tapis.
4.Masukkan adunan ke dalam kuali bersama kesemua santan.
5.Masukkan daun pandan dan masak adunan sehingga pekat atau mendidih
6.Kemudian masukkan kacang merah besar,kacang kuda dan kacang merah kecil .
7.Masak sehingga kembang.
8.Apabila kembang baru masukkan gula melaka dan kacau hingga sebati dan gula larut
9.Selepas itu masukkan kacang hijau,keledek kuning dan keledek oren.
10.Masukkan gula dan sedikit garam
11.Kemudian masukkan jagung tin dan akhir sekali masukkan pisang
12.Masak sehingga adunan pekat lebih kurang 2 jam.
#buburayurautara#kuihtradisional#mahanisalman