Kek Carrot simple ,Moist,Sedap Tanpa Mixer Sukatan Cawan Versi Kak Ani

Resepi kek carrot

2 cawan tepung gandum
4 biji telur
1 cawan gula caster
1 cawan minyak jagung
2 cawan carrot (setelah diparut)
1 1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bicarbonat
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1 sudu teh rsen vanila
garam secukup rasa
1/2 cawan kismis
1 cawan kacang walnut


untuk topping (cream)

250 h cream cheese tatura
1/4 cawan gula caster
1 sudu makan jus lemon
pewarna oren
pewarna hijau

untuk hiasan
kacang walnut secukupnya
kacang tanah hancur secukupnya

Cara penyediaannya.

1.Ayak bahan kering tepung gandum,baking powder,soda bicarbonat dan sebuk kulit kayu manis ke dalam mangkuk adunan
2.Bakar kacang walnut lebih kurangv5 minit didalam oven
3..Kupas kulit carrot kemudian parut dan sukat 2 cawan.
4.Dalam mangkuk yang lain putar telur ,gula dan garam sehingga larut.
5.Masukkan esen vanila dan minyak jagung dan putar sebati sahaja
6.Masukkan tepung sedikit demi sedikir dan adukkan sehingga sebati.
7.Masukkan carrot yang telah diparut dan kacau lagi sehingga rata
8.kemudian masukkan kacang walnut dan diikuti dengan kismis.balik kaupkan sehingga sebati sahaja.
9.Panaskan oven selama 5 -10 minit
10 masukkan adunan kek kedalam acuan yang telah dialas paper kek dan disapu majerin
11.Bakar kek dengan api 170 darjah celcius,api atas bawah dan masa 45 minit atau pun sehingga kek masak
12.Untuk krim atau topping putar crean cheese ,gula caster dan jus lemon sehingga kembang
13.Asing kan sedikit untuk pewarna oren dan hijau.
14.Bolehlah sapu atau letakkan cream cheese di atas kek dan hiaslah mengikut kesukaan masing2.
15.Tabur kacang walnut dan kacang tanah di atas kek kita
#kekcarrotmoist#mahanisalman