RESEP LENGKAP PEDAGANG NASI UDUK

#tempeoreg

500 gr tempe

bumbu halus:
13 bh cabai
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
7 btr kemiri
1 bh tomat


3 siung bawang merah iris
3 lbr daun salam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
6 sdm kecap manis
2 sdt gula merah
1/4 sdt lada bubuk

#miegoreng
300 gr bihun jagung
6 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk

bumbu halus:
7 bh cabai merah
5 btr kemiri
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih

3 siung bawang merah iris
1 sdt kaldu bubuk
1 bt daun bawang
100 gr kol
1/4 sdt garam

#semurtelur
#semurkering

7 btr telur ayam rebus

bumbu halus:
15 bh cabai
7 btr kemiri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih

3 lbr daun salam
1 ibu jari lengkuas
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/8 sdt msg
3 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdm bawang merah goreng

#bakwanjagung
2 bh jagung manis
100 gr tauge
2 bt daun bawang
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
6 sdm tepung terigu
6 sdm tepung beras
1 sdt baking powder
150 ml air



#semurjengkol

1 kg jengkol

bumbu halus:
15 bh cabai merah
7 soung siung bawang merah
7 siung bawang putih
9 btr kemiri
1 ibu jari jahe
1/2 bh pala

*7 siung bawang merah iris
1 sdt garam
8 sdm kecap manis
2 sdt kaldu bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada bubuk
1 jari kayu manis
1 bh bunga lawang
3 btr cengkeh
3 bh kapulaga
3 ibu jari lengkuas
5 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 bt sereh
1 liter air
1 sdt gula merah



#nasiuduk

1 liter beras
1200 ml santan
(air + 195 ml santan kental kemasan)
3 lbr daun pandan
9 lbr daun salam
3 bt sereh
5 lbr daun jeruk
1 ibu jari jahe
1 sdm bawang merah goreng
3 siung bawang merah iris
1 sdm garam


selamat mencoba🥰




Sunting dengan InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare