Crostata Morbida di Frutta con Gelatina fatta in casa - Sfizi & Delizie

Questa crostata è un sofficissimo e freschissimo dolce, perfetto per questo periodo in cui ci si può sbizzarrire con la tanta frutta fresca di stagione!
Inoltre, in questa ricetta abbiamo lucidato la frutta con la gelatina fatta in casa, che possiamo aromatizzare come preferiamo oppure lasciare neutra!
Sfiziosa e deliziosa 😋

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CAPITOLI IN QUESTO VIDEO:
‣ 00:00 Intro
‣ 00:14 presentazione ricetta
‣ 00:51 impasto
‣ 01:48 in teglia
‣ 02:40 crema
‣ 03:30 preparazione la frutta
‣ 04:01 composizione crostata
‣ 05:43 preparazione gelatina
‣ 06:16 ultimiamo la crostata

🇮🇹 Lista degli ingredienti (diametro teglia 29 cm):
2 uova;
100 g di zucchero;
60 ml di olio di semi;
60 ml di latte;
150 g di farina 00;
8 g di lievito istantaneo per dolci;
Per la crema:
2 tuorli;
500 ml di latte;
25 g di farina;
25 g di amido di mais;
buccia grattugiata di 1 limone;
120 g di zucchero;
Per la decorazione:
frutta a scelta.
Per la gelatina:
150 ml di acqua;
1 cucchiaino di amido di mais;
50 g di zucchero;
qualche goccia di succo di limone.

🇬🇧 List of ingredients (29 cm diameter pan):
2 eggs;
100 g sugar;
60 ml seed oil;
60 ml milk;
150 g 00 flour;
8 g instant baking powder;
For the cream:
2 egg yolks;
500 ml milk;
25 g flour;
25 g corn starch;
grated zest of 1 lemon;
120 g sugar;
For the decoration:
fruit of your choice.
For the gelatine:
150 ml water;
1 teaspoon corn starch;
50 g sugar;
a few drops of lemon juice.

🇫🇷 Liste des ingrédients (diamètre de la poêle 29 cm) :
2 œufs ;
100 g de sucre ;
60 ml d'huile de graines ;
60 ml de lait ;
150 g de farine 00 ;
8 g de levure instantanée pour desserts ;
Pour la crème :
2 jaunes d'œufs ;
500 ml de lait ;
25 g de farine ;
25 g de fécule de maïs ;
le zeste râpé d'1 citron ;
120 g de sucre ;
Pour la décoration :
des fruits de votre choix.
Pour la gélatine :
150 ml d'eau ;
1 cuillère à café de fécule de maïs ;
50 g de sucre ;
quelques gouttes de jus de citron.

🇩🇪 Zutatenliste (Pfannendurchmesser 29 cm):
2 Eier;
100 g Zucker;
60 ml Samenöl;
60 ml Milch;
150 g 00-Mehl;
8 g Instanthefe für Desserts;
Für die Creme:
2 Eigelb;
500 ml Milch;
25 g Mehl;
25 g Maisstärke;
abgeriebene Schale von 1 Zitrone;
120 g Zucker;
Zur Dekoration:
Obst Ihrer Wahl.
Für die Gelatine:
150 ml Wasser;
1 Teelöffel Maisstärke;
50 g Zucker;
ein paar Tropfen Zitronensaft.

🇪🇸 Lista de ingredientes (sartén de 29 cm de diámetro):
2 huevos;
100 g de azúcar;
60 ml de aceite de semilla;
60 ml de leche;
150 g de harina 00;
8 g de levadura instantánea para postres;
Para la crema:
2 yemas de huevo;
500 ml de leche;
25 g de harina;
25 g de maicena;
piel rallada de 1 limón;
120 g de azúcar;
Para decoración:
fruta de tu elección.
Para la gelatina:
150 ml de agua;
1 cucharadita de maicena;
50 g de azúcar;
unas gotas de zumo de limón.