Скачать или смотреть Biscotti Esse di Raveo

Un biscotto della tradizione friulana.

Ingredienti

Burro 100 g
Zucchero 100 g
Farina 200 g
Uovo 1
Marsala q.b.
Scorza grattugiata di un limone
Sale 1 pizzico

Preparazione:

Ho messo in planetaria la farina con lo zucchero, il burro fuso, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale, l'uovo intero, il marsala (io ho usato il liquore d'anice - non avevo il marsala, né il Rum - in alcune ricette ho trovato anche la grappa)
Aziona la planetaria e lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, che devi trasferire sul piano di lavoro infarinato.
Compatta l'impasto con le mani e da questo ricava tanti filoncini spessi quanto un dito. Devi suddividerli in cilindri lunghi circa 10 centimetri e ripiegarli su se stessi dando a ciascuno una forma a S.
Distribuisci questi biscotti su una teglia rivestita di carta forno e mettili a cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.