Скачать или смотреть ‎عجين أساسي بدون غلوتين بالأرز المسلوق أو البطاطس المسلوقة ل 6 وصفات - الوصفة الثالثة : الهمبرغر

خبز الهمبرغر بدون غلوتين

تكلفته 8 دراهم فقط

نفس الوصفة لصنع خبز التوست و القرص و الدونات أي beignet

ملاحظة :
سعة الكوب الذي أستعمله 165 ml (كأس العنبة)

(الأرز الأبيض الطويل مسلوق في 6 أضعاف ماء حتى يتعجن و يترك ليلة كاملة)

المكونات :

ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان صغيرتان خميرة جافة
ملعقة كبيرة ماء
كأس أرز مسلوق
بيضتان
ثلاث ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
كأسان نشا الذرة = 200g
40 غرام زبدة بحرارة الغرفة (مقدار ملعقتين كبيرتين)

الطريقة :

تذاب ملعقة السكر و الملعقتان الصغيرتان خميرة جافة مع ملعقة كبيرة ماء، يضاف إليها كأس أرز مسلوق و بيضتان و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و نصف ملعقة صغيرة ملح.

تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي و يسكب الخليط في إناء و يضاف إليه كأسان نشا الذرة و تعجن ثم تضاف إلى العجين الزبدة.

يترك العجين حتى يتخمر و يخلط لإخراج الهواء و و يوضع في قوالب دائرية للحفاظ على شكله لأن العجين رخو.

يطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة أو حسب الفرن.

أنا أشعل الشواية في 5 دقائق الأخيرة ليتحمر من الفوق.

و بالصحة و العافية.