Скачать или смотреть OBJECTIF CAP PÂTISSIER N°17 : LE PAIN AUX RAISINS

Hello les gourmands ! 👋🏼 Comment allez-vous ? 🙂

Aujourd’hui on se retrouve pour la recette du Pain aux raisins
Pour cette recette vous aurez besoin :

Pour la pâte levée feuilletée :
500g de farine
10g de sel
50g de sucre
260g de liquide (eau + lait)
20g de levure biologique
350g de beurre de tourage (ou beurre AOP Poitou Charentes)

Pour la crème pâtissière :
250g de lait
50g d'oeuf
50g de sucre
24g de poudre à crème

Ainsi que :
Des raisins secs (ou des pépites de chocolat)
100g de sirop (eau + sucre)
1 oeuf

On se retrouve vite pour une prochaine vidéo, en attendant suivez mes aventures gourmandes sur les réseaux sociaux : 😘

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