Скачать или смотреть 大寿桃包子造型馒头 Longevity Peach Steamed Buns

意外的订单。做了两粒寿桃造型馒头，两粒莲花造型馒头。但有一粒寿桃馒头过发了😔。
Unexpected order. Made two longevity peach steamed buns and two lotus-shaped steamed buns. But one piece of longevity peach steamed bun was over-proofed 😔.
Pesanan yang tidak dijangka. Saya membuat dua pau berbentuk shoutao dan dua pau berbentuk teratai. Tetapi satu pau shoutao tidak berapa puas 😔.

莲花馒头视频链接 Lotus buns link :
   • 莲花造型馒头 Lotus Steamed Bun  
   • 卫塞节莲花造型馒头 Lotus Steamed Bun For Wesak Day ...  

面团配方 / Dough recipe / Resipi doh：
第一粒寿桃馒头
The first longevity peach bun
包粉 / 中筋面粉, Pau flour / Multipurpose flour, Tepung pau / Tepung serbaguna - 180g
即溶酵母, Instant yeast, Ragi segera - 0.9g
幼糖, Fine sugar, Gula halus - 9g
水, Water, Air - 90g
油, Oil, Minyak - 5g
-以上配方可做出大约280克面团。
The above recipe can make about 280g of dough.
-由于马来西亚天气炎热，我减少了酵母的份量。
Due to hot weather in Malaysia, i reduced the amount of yeast.

面团上色 Dough colouring, Pewarna doh :
220克-主题（白色）
220g for the main dough (white)
220g untuk doh utama (putih)
25克面团加入抹茶粉（绿色）
25g dough add in matcha powder (green colour)
25g doh masukkan serbuk matcha (warna hijau)
20克面团加入少许红曲粉（粉红色）
20g dough add in little bit of red yeast powder (pink colour)
20g doh masukkan sedikit serbuk yis merah (warna merah jambu)
5克面团加入可可粉（褐色）
5g dough add in cocoa powder (brown colour)
5g doh masukkan serbuk koko (warna coklat)
3克面团加入黄姜粉（黄色）
3g dough add in turmeric powder (yellow colour)
3g doh masukkan serbuk kunyit (warna kuning)

第二粒寿桃馒头
The second longevity peach bun
包粉 / 中筋面粉, Pau flour / Multipurpose flour, Tepung pau / Tepung serbaguna - 160g
即溶酵母, Instant yeast, Ragi segera - 0.8g
幼糖, Fine sugar, Gula halus - 8g
水, Water, Air - 80g
油, Oil, Minyak - 5g
-以上配方可做出大约240克面团。
The above recipe can make about 240g of dough.
-由于马来西亚天气炎热，我减少了酵母的份量。
Due to hot weather in Malaysia, i reduced the amount of yeast.

面团上色 Dough colouring, Pewarna doh :
200克-主题（白色）
200g for the main dough (white)
200g untuk doh utama (putih)
20克面团加入抹茶粉（绿色）
20g dough add in matcha powder (green colour)
20g doh masukkan serbuk matcha (warna hijau)
20克面团加入黄姜粉（黄色）
20g dough add in turmeric powder (yellow colour)
20g doh masukkan serbuk kunyit (warna kuning)

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#meier #美娥 #寿桃包子

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