Kohlrabisalat für die Wintermonate haltbar einkochen

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Zutaten:

4 Kohlrabi
3 Karotten
2 gr. Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
750 ml Wasser
750 ml Apfelessig 5%
5 EL Zucker
1,5 EL Salz zum entwässern

Inhalt Pro Glas
1 TLSenfkörner
1/2 TL Koriandersaat
2-3 Pfefferkörner

30 Minuten bei 90° einkochen


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