Sweet Chili Soße haltbar einkochen

Zutaten:

6 Chilischoten
3 TL Salz
550 ml Wasser
300 ml Apfelessig 5%
9 Knobizehen
350 gr Zucker
20 gr Apfelpektin

Bitte Gelierprobe machen, jedes Pektin bindet anders, ggf etwas verdünnen,

Einkochen bei 90° Grad für 30 Minuten


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