술과 고기, 소스까지 홈메이드🥩 레이먼킴 부채살 스테이크 피나콜라다 레시피

소스 하나로 맛의 신세계 OPEN!
입안에서 향긋함과 상큼함이 퍼지는 그린소스 살사베르데!

스테이크용 살사베르데 소스는 캔 파인애플을 꼭 넣어보세요.🍍
칵테일과 어울리는 상큼하고 고급진 맛이 두 배로 커집니다.

[레이먼킴의 부채살스테이크 & 피나콜라다 재료]
-부채살 400g
(sauce)
-파인애플 1/2캔, 케이퍼 30g, 디종머스타드 1T, 이탈리안 파슬리
-오레가노 20g, 애플민트 20g, 레몬 1/2, 소금, 후추
-올리브오일 120ml, 마늘 2알
(pina colada)
-파인애플 주스 6oz, 럼 1oz, 코코넛크림 3oz
-파인애플 1/2캔, 라임주스 약간, 얼음

[레이먼킴의 부채살스테이크 & 피나콜라다 레시피]
1.부채살은 반으로 갈라 가운데 근막을 제거해준다.
2.정형된 부채살 양면에 소금과 올리브 오일을 뿌려 준비한다.
3. 달군 팬에 오일을 두르고 부채살의 평평한 면을 올려주고 대기한다.
4. 스테이크 양면이 어느정도 익으면 옆면을 세워서 추가로 익혀준다.

(살사베르데소스)
5.조각낸 파인애플과 애플민트 잎, 오레가노, 적당히 썬 이탈리안 파슬리를 믹서기에 넣는다.
6. 케이퍼 30g와 잘게 썬 마늘 2알 , 디종머스터드 1T , 레몬 반 개 즙, 후추, 소금을 추가한다.
7. 모든 재료가 잠길만큼 올리브 오일이나 포머스 오일을 부어부고 갈아준다.

(피나콜라다)
8. 쉐이커에 얼음을 넣고, 럼 1oz, 코코넛 크림 3oz, 파인애플 주스 6oz, 라임주스는 약간 넣고 흔들어준다.
9. 컵에 얼음을 약간 넣어주고 그 위에 잘게 다진 파인애플을 올린다.
10. 8번의 음료를 따라준다.

11. 스테이크를 먹기 좋게 썰어준 뒤 소스와 함께 플레이팅한다.

오늘의메뉴(00:00)
고기 정형(00:38)
살사베르데(02:01)
스테이크굽기(04:19)
플레이팅(07:04)
완성&시식(07:52)

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