104. 내 맛 레시피 - 가지 제육볶음 (My flavor recipe - stir-fried eggplant)

104. 내 맛 레시피 - 가지 제육볶음 (My flavor recipe - stir-fried eggplant)
-------------------------------------------

지극히 개인적인 내 맛 내 맘 요리입니다 ^^
요리에 맞는 필요 재료는 개인의 취향에 따라
선택 재료 추가해서 요리하시면 맛이 좋습니다👍

-------------------------------------------

*계량은 종이컵기준, 소주잔기준, 밥숟가락기준, 내 맛 기준
Measurements are based on paper cups, rice spoons


내 맛 레시피
제육볶음

[재료]
돼지고기 300g
다진 마늘 1큰술
피망 반개
가지 1개
대파 1/2대
물 1/3컵
진간장 4큰술
설탕 2큰술
고춧가루 2큰술
참기름 1/2큰술
맛소금 적당량
후춧가루 적당량
깨소금 적당량
선택
청양고추
양파


[만드는 법]
1. 대파, 피망(청양고추), 대파, 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 고기를 올리고 중불로 구워 줍니다.
3. 고기가 노릇하게 익으면 마늘을 넣고 구워줍니다.
(고기가 크면 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.)
4. 마늘이 노릇하게 구워지면 양파, 피망, 가지, 대파를 넣고 볶아줍니다.
5. 설탕, 간장을 팬 위에 뿌려 볶아주어 불향을 내줍니다.
6. 가지에 간장 양념이 버무려지면 고춧가루(청양고추)를 넣고 볶아줍니다.
7. 양념이 잘 풀어질 수 있도록 물을 넣어주어 볶아줍니다.
8. 파의 숨이 죽기 전에 후춧가루, 소금을 이용해 간을 맞춰주고 참기름 넣고 섞어줍니다.
9. 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성합니다.

.
.
My recipe
Stir-fried spicy pork

[Materials]
Pork 300g
One tablespoon of minced garlic
Half a bell pepper
One eggplant
One half of green onions
A third cup of water
Four tablespoons of soy sauce
Two tablespoons sugar
Two tablespoons of chili powder
A half tablespoon of sesame oil
A generous amount of salt
Enough pepper
Salt mixed with salt
choose
Cheongyang pepper
Onion


How to make it
1. Slice green onions, bell peppers (Cheongyang pepper), green onions, and eggplants into edible sizes.
2. Put the meat on the pan and bake it over medium heat.
3. When the meat is golden, add garlic and bake it.
(If the meat is big, use scissors to cut it into bite-size pieces.)
4. When garlic is brown, add onion, bell pepper, eggplant, and green onion and fry them.
5. Sprinkle sugar and soy sauce on the pan and stir-fry to give it a fiery flavor.
6. When soy sauce is mixed with eggplant, put red pepper powder (Cheongyang pepper) and fry it.
7. Add water and fry it so that it can be seasoned well.
8. Season the green onions with pepper and salt and add sesame oil and mix them before they die.
9. Put it on a plate and sprinkle sesame salt on top of it.


-------------------------------------------
[내 맛대로 내 맘대로positively-_-]
내맛 내맘 유튜브
👉YouTube :    / @내맛내맘positive_moon_k  

내맛 내맘 인스타그램
👉InstaGram :   / positive_moon_k  

내맛 내맘 블로그
👉Naver Blog : https://blog.naver.com/positively-_-
-------------------------------------------
.
#가지 #돼지고기 #제육볶음 #가지제육볶음 #볶음
#내맛요리법 #내맛레시피 #요리브이로그 #요리레시피 #한국요리
#CookingVlog #KoreanCooking
＃料理ブイログ ＃料理レシピ＃韓国料理
#料理VLOG #韩国料理
.

.
#반찬 #집밥 #자취요리
#요리 #취미
.
#소소한일상 #일상기록
#일상감성 #감성
.