Скачать или смотреть Tiramisu. Er det den måske mest kendte italienske dessert?

Det Italienske handelskammer i Danmark, https://www.danitacom.org/ , inviterede på en tur til Venedig. Der kom jeg på, at jeg manglede en tiramisu herinde.

Jeg tør ikke sige det, men det er ikke mange "klassiske" italienske restauranter, som jeg har været på, hvor den ikke har været på kortet. Og det er næsten både i Danmark og udlandet. Jeg er fan. Ikke mindst af at den er så dejlig nem at forberede, hvis man får gæster. Jeg laver lidt småting her, som jeg selv synes er indenfor skiven af at stadig kunne kalde den klassisk. Det gør den i hvert fald mere fail-safe.

Her er der dessert til 4-6 personer
1 pakke ladyfingers
4-5dl stærk kaffe
1dl marsala
lidt honning

3æggeblommer
4spsk sukker
250g mascarpone
1dl fløde
2 æggehvider
Evt en smule amaretto.
1 spsk kakao.