ត្រីដុតអំបិល(ទឺកត្រីប៉េងប៉ោះ,ទឹកត្រីអំពិលទុំ)[Salted Crusted Grilled Fish]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]

គ្រឿងផ្សំ

[ត្រីដុតអំបិល]

ត្រី ១ក្បាល
គល់ស្លឹកគ្រៃ ៣គល់
រំដេង ១ដុំតូច
ស្លឹកក្រូចសើច ៤សន្លឹក
ក្រូចឆ្មា ១ចំណិត
អំបិល ៣ស្លាបព្រាបាយធំ
ម្សៅមី កន្លះស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ៤ស្លាបព្រាបាយ

[ទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ]

ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ
ត្រសក់ ១ផ្លែតូច
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ខ្ទឹមក្រហម ២មើម
ស្លឹកខ្ទឹម ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្ទេស (តាមចំណូលចិត្ត)
ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករ កន្លះស្លាបព្រាបាយ
ក្រូចឆ្មា ១ចំណិត
(តាមចំណូលចិត្ត)

[ទឹកត្រីអំពិលទុំ]

ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ខ្ទឹមក្រហម ២មើម
(សម្រាប់បំពងឲ្យឈ្ងុយ)
ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកអំពិលទុំ ៥ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកត្រី ៤ស្លាបព្រាបាយ
ទឹក ៥ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស
(តាមចំណូលចិត្ត)

[Salted Crust Grilled Fish]

Fish 1
Lemongrass 3p
Galangal 1p
Kaffir lime leaf 4p
Lemon or lime
Salt 3 (big spoon)
Flour 1.2tbsp
Water 4tbsp

[Tomato Salad]

Tomato 2p
cucumber 1 small P
Garlic 2cloves
Shallot 2cloves
Green onion 1tbsp
Chili (as prefer)
Fish sauce 3tbsp
Sugar 1.2tbsp
Lemon or lime 1p
(as prefer)

[Tamarind Sauce]

Cooking oil 2tbsp
Garlic 2 cloves
Shallot 2 cloves
(for fry)
Palm sugar 1tbsp
Tamarind paste 5tbsp
Fish sauce 4tbsp
Water 5tbsp
Garlic, Shallot, Chili
(as prefer)

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story  

រក្សាសិទ្ធិដោយ Kitchen Story
©2020 by Kitchen Story. All right are reserved.
*** មិនអនុញ្ញាតឲ្យDownload ថតចម្លង​ កែច្នៃ​ និងPostថ្មីនោះទេ