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PARIS BREST INRATABLE (CUISINERAPIDE)

Pour la crème praliné
40 cl de crème liquide
200 g de praliné
3 ou 4 feuilles de gélatine
2 carrés de chocolat noir
Pour la pate a choux
100 g de lait
100 g d'eau
100 g de beurre
150 g de farine
1 cuillère a café de sel
2 cuillères a soupe de sucre
3 oeufs
2 poignées d'amande éffilées
Pour la dorure
1 jaune d'oeuf
1 cuillère a soupe d'eau

PARIS BREST inratable (CUISINERAPIDE)

For the praline cream
40 cl cream
200 g praline
3 or 4 sheets gelatin
2 squares of dark chocolate
For the dough has cabbage
100 g of milk
100 g water
100 g butter
150 g flour
     1 teaspoon salt
     2 tablespoons tablespoons sugar
     3 eggs
     2 handfuls flaked almonds
For gilding
    1 egg yolk
    1 tablespoon water