옥수수스콘 만들기 : 14년차 파티쉐가 추천하는 레시피 how to make corn scone

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안녕하세요 서커스래빗입니다.
옥수수스콘을 만드는 과정입니다.
많은 관심과 구독, 좋아요 부탁드릴게요!~

옥수수스콘 레시피

박력분 242g
알파콘(옥수수가루)198g
설탕 100g
베이킹파우더 17g
소금 2g
냉장버터(깍둑썰기) 130g
달걀120g
생크림 130g
물기뺀 옥수수 180g

완성된 반죽은 최소 30분~1시간 냉장휴지 / 두께 4cm

굽기전 마요네즈 10g정도 위에 짜준후 ; 기호에따라 넣어주세요/ 조금더 고소한맛이 생깁니다^^
오븐온도 210도 15분 구워준후 190도 10분더 구워줍니다 (총 25분)




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