【ガリの作り方】新生姜の皮の剥き方・仕込み方や切り方まで紹介

今回は、ガリの作り方を紹介します。新生姜と生姜の違いや皮の剥き方・仕込み方・切り方まで。

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■目次
0:00　オープニング
0:12　ガリとは？新生姜と生姜の違い
0:56　新生姜の皮の剥き方
1:09　生姜の産地（国産と外国産の違い）
1:45　新生姜の皮の剥き方（続き）
2:10　新生姜の茹で方
3:24　茹で時間の目安
3:57　茹でた後の処理
4:11　ガリの甘酢の作り方
5:13　ガリの甘酢への漬け込み
6:05　漬け込んだ後の状態と処理
6:30　ガリの切り方（ぶつ切り）
6:53　ガリの切り方（スライス）
7:35　ガリ（完成）
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