Скачать или смотреть САМАЯ Божественная праздничная закваска с корицей на День благодарения или Рождество. Легко приго...

Полный рецепт и инструкции можно найти в нашем блоге, где вы можете распечатать его и готовить вместе со мной!

https://ciderpresslane.com/blog/2025/...

Если вы собираетесь накрыть стол к бранчу, вот одно из наших любимых меню, которое можно подать к бабке! https://ciderpresslane.com/blog/the-b...
Наш полный плейлист с блюдами из закваски! Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующий!    • Easy Sourdough  

Наш любимый нож для хлеба: https://amzn.to/46Efbr7

Вся наша необходимая закваска: https://amzn.to/4ly1ijI

Все наши любимые кухонные принадлежности: https://amzn.to/3lmP6rj

Наша кулинарная книга: https://ciderpresslane.com/shop/dinne...

Наша кулинарная книга Red Tin Treats: https://ciderpresslane.com/shop/red-t...

Знаете ли вы, что, смотря наши видео, вы помогаете бороться с торговлей людьми! Это правда, много лет назад мы решили использовать нашу повседневную жизнь как способ борьбы с рабством и торговлей людьми. С тех пор мы начали проводить ужины «Свобода» (   • How our Backyard Table has raised over $10...  ), и когда открылся наш бизнес, http://www.ciderpresslane.com, мы знали, что хотим делиться своим опытом. Мы жертвуем 10% всей нашей прибыли в @AtlasFree, чтобы бороться за тех, кто не может постоять за себя. Так рады, что можем печь и заниматься садоводством, наполнять наши столы и использовать красоту нашей повседневной жизни как мощный инструмент надежды!

Ингредиенты для Babka

150 г левана (также известного как активная закваска)
320 г (2,5 стакана) универсальной муки
110 г (⅓ стакана) молока комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
30 г (¼ стакана) сахарной пудры – это делает тесто таким чудесным и мягким! 8 г (1½ ч. л.) морской соли или другой соли
105 г (½ стакана) сливочного масла комнатной температуры — дайте ему остыть и отставьте в сторону. Пока оно вам не понадобится.

Начинка
200 г (1 стакан) коричневого сахара
15 г (⅛ стакана) пшеничной муки
43 г (3 ст. л.) сливочного масла
¼ ч. л. соли
3 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. душистого перца
1/4 ч. л. кардамона (если он у вас есть! Именно он придаёт блюду вкус Греции :)

Яичная смесь
1 яйцо
1 ст. л. воды

Глазурь для запекания
1/4 стакана воды
1/4 стакана сахарного песка

Выпекайте при температуре 175°C (350°F)

Выпекайте бабку 40–55 минут в зависимости от размера выбранной формы. Я пеку, пока температура в середине не достигнет 185-190 градусов.

Моя семья уже закончила и просила меня приготовить тесто к следующим выходным :) Давай. Готовь тесто сейчас, чтобы потом можно было насладиться выпечкой на следующей неделе!

Видеоэпизоды
0:00 - 0:38 - Давайте вместе приготовим бабку с корицей на закваске!
0:39 - 3:49 - шаг 1. Замесить тесто.
3:50 - 4:07 - шаг 2. Посыпать сверху солью.
4:08 - 4:22 - шаг 3. Первый подъём.
4:23 - 7:40 - шаг 4. Сначала растянуть и сложить, чтобы смешать масло.
7:41 - 8:22 - шаг 5. Повторить ещё 2 растягивания и сложения.
8:23 - 9:00 - шаг 6. Накрыть и убрать в холодильник на ночь или дольше.
9:02 - 10:33 - шаг 7. Раскатать в прямоугольник.
10:34 - 11:19 - шаг 8. Посыпать начинкой.
11:20 - 13:15 - шаг 9. Свернуть тесто рулетом.
13:16 - 13:30 - шаг 10. Подготовить форму для выпечки.
13:31 - 15:36 - шаг 11. Нарезать рулет и скрутить.
15:37 - 16:35 - шаг 12, выкладываем в форму
16:36 - 16:50 - шаг 13, окончательный подъём без крышки
16:51 - 18:00 - шаг 14, смываем яйцо
18:01 - 18:40 - шаг 15, выпекаем и приготовление сахарной глазури
18:41 - 20:48 - советы по выпечке
20:49 - 21:35 - шаг 16, поливаем форму сахарной глазурью и даём постоять
21:36 - 22:16 - шаг 17, вынимаем из формы и даём остыть
22:18 - 23:09 - нарезаем и наслаждаемся!

#закваска #мания_закваски #закваскадляначинающих #советыпозакваске #выпечканазакваске #рецептзакваски #хлеб #выпечка #домашнееприготовление #чугуннаякухня #домашниезакуски #хюггедом #готовкадома #деньвыпечки #домашняяеприготовление #домашниймилыйдом #советыповыпечке #легкийхлеб #легкаязакваска #свежийхлеб #закваска #корица #бабка #вкуснятина #вкуснаяеда