【Sam's coffee life】陶鍋烘豆—類北歐概念淺焙操作! 【Homemade fast coffee roasting With Pottery Pot 】

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陶鍋烘焙 - 類北歐概念淺焙

影片因前段吸熱升溫脫水過程較久
所以拍攝過程前段中有跳接節省影片時間
失重率 10.6%，上色還算均勻
挑豆完立即試沖，哇，白花香氣，橙香柚香果酸調，尾韻帶有麥芽糖的甜感！


有人問為何喜歡手工烘豆呢？

1.因為沒錢買機器 ~ 啃！非常現實的原因！
╮(▔▽▔)╭

2.因為手工烘豆(特別是陶鍋)，可以在過程中完整感受
豆子溫度，顏色，味道，聲音的變化，特別是在竹匙
撥翻時，可以感受到豆子重量，硬度上的變化(這是使
用機器烘豆無法感受到的！)，這就是無可取代的
『手感』啊。。。

手工烘豆-就像是開操控性能好機械式的手排車，
沒有循跡控制，方向盤偏重手，路感
回饋清晰，在到達目地的過程中，你需要
全身灌注全身投入，可以如實完整的感受
整個過程與變化。

機器烘豆-就像是開高科技豪華自動駕駛的自排車，
一切輕鬆寫意，精準不失誤又安全，在
到達目的地的過程，可以毫不費神輕鬆
寫意的享受乘坐品質與速度感！

你也在家烘豆嗎？
機器烘豆還是手工烘豆呢？
一起交流分享吧！

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