家庭鐵鍋炒咖啡豆/烘豆

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我是業餘咖啡玩家
本影片純屬經驗分享
一般家庭也可以簡單玩炒豆/烘豆
用鐵鍋炒咖啡豆可清楚目睹鍋子預熱、生豆、規律翻炒
脫水、慢慢轉為棕色(梅納反應期)、加溫到一爆
進入發展期、香氣四溢、降溫、漸轉為深褐色、密集的爆裂
關火、下豆、由生豆到咖啡發展過程炒豆/烘豆樂趣。
#烘豆 #咖啡 #炒咖啡豆

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