Скачать или смотреть Vegetáriánus 2. 🌿 Diós-kéksajtos házi gnocchi, zöldségekkel 🌿 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Illatra, látványra és ízre is azonnal magával ragad ez a markáns karakterű, őszi ízjegyeket hordozó házi gnocchi. 😍 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a házi gnocchihoz🍴
Héjában sült burgonya, tisztítva, forrón áttörve 500 g
Pilos Vaj, kézmelegen 2 ek
Tojássárgája 2 db
Belbake Finomliszt 10-15 dkg + a szóráshoz
Belbake Búzadara 2 ek
Só 2 kk
Szerecsendió ízlés szerint

🍴Hozzávalók a zöldségalaphoz🍴
Brokkoli, apróra tépkedve 1 nagy marék
Gomba, vegyesen, vékonyra szelve 1 nagy marék
Bébispenót, aprítva 1 nagy marék
Póréhagyma, aprítva 1 db, 20 cm-es darabokra vágva
Milbona Kéksajt 200 g
Alesto Dió, pörkölve, durvára morzsolva 4-5 ek
Szerecsendió 1 csipet
Só ízlés szerint
Frissen őrölt bors ízlés szerint
Primadonna Olívaolaj kb. 1 ek
+
a gnocchi főzőlevéből ½-1 evőkanálnyi

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:21 - Házi gnocchi gyúrása
2:00 - Gnocchi formázása
2:53 - Zöldségalap készítése
3:53 - Gnocchi főzése
4:19 - Gnocchi összeállítása
4:48 - Tálalás

🍴Házi gnocchi recept leírása🍴
A burgonyát megmosva, héjában, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített 180 fokos sütőben vajpuhára, ráncosra sütjük. Még forrón meghámozzuk és áttörjük finomszűrőn.

Hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, sót, szerecsendiót, vajat, búzadarát, a liszt felét és összegyúrjuk. Ha szükséges, még annyi lisztet adunk hozzá, hogy az elváljon a deszkától. Ha kész a tészta, 2 cm átmérőjű kígyókat sodrunk belőle és késsel ugyancsak 2 cm-es darabokra vágjuk. Majd ovális gömbölyded formákká sodorjuk és egy felfordított villán csíkozott formát adunk a gnocchinak.

Ha elkészültünk, frissen főzzük ki, de kopogósra fagyasztva is remekül eltartható a fagyasztóban is.

🍴Gnocchi összeállítása🍴
Forró serpenyőben pirítjuk a póréhagymát kevés olívaolajon, majd rádobjuk a gombát és a nyers brokkolit, ezt is átpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. Utolsó pillanatban jöhet a paraj, ami, ha összeesett, kezdhetjük is kifőzni a gnocchit.

Gyöngyöző sós vízben főzzük, míg az összes szem feljön a víz tetejére. Szűrőkanállal a zöldségre dobjuk, azonnal rámorzsoljuk a kéksajtot és meglocsoljuk a főzővízzel.
Ha elolvadt a sajt és krémesen bevonja a mártás a gnocchit, tálalhatunk is. Tetejére pörkölt, durva diót szórjunk!

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #házignocchi