Apertura y corte de jamón ibérico a cuchillo

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Carlos Muñoz campeón de Castilla La Mancha de corte de Jamon y cortador de Jamón de Grupo Abrasador, nos enseña cómo abrir y cortar a mano un buen jamón ibérico como lo hacemos en Abrasador.

Nos explica todos los detalles para abrir y cortar a mano un jamón ibérico cebo de campo.

Y también nos detalla las herramientas necesarias para el corte de jamón, limpieza, cuidado y colocación del jamón en el plato.

Gracias a lo bien explicado que está, este vídeo se hizo viral en facebook con más de 30 millones de visualizaciones.

Puedes disponer de un jamón para casa en:

Tienda online: https://tiendaabrasadorencasa.com

O si tienes un restaurante o eres cocinero y quieres que te súrcalos a tu restaurante, puedes contactar en:

https://abrasador.com/grupo-abrasador/

Y para reservar y comer en cualquiera de nuestros restaurantes puedes hacerlo aquí:
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