Rosenkohlauflauf mit Röstikruste

Rosenkohlauflauf mit Röstikruste
Auf der Suche nach, was kochen wir heute, hat uns der Rosenkohl förmlich angelacht. Wir hatten dieses Jahr noch garkeinen Rosenkohl, warum auch immer, einfach nicht daran gedacht, zu viele andere Gerichte auf dem Plan …...aber jetzt gab es ihn. Und zwar in einer leckeren und etwas anderen Variante, wir machen Rosenkohl auch gerne klassisch mit Speck und Zwiebeln oder als Püree. Klar, wer an diesen Auflauf ran kommen möchte, muss etwas arbeiten, der Rosenkohl will geputzt und die Kartoffeln geschält und gerieben werden. Diese Arbeit, wenn man es so nennen will, ist doch schnell erledigt und für ein leckeres Ergebnis macht man das doch gerne. Nicht nur das man sich auf leckeren Rosenkohl freuen kann, die Röstikruste ist es schon wert.

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Viel Spaß beim kochen

Zutaten für ca. 4 Portionen
1 Kg Rosenkohl
500-600 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
100 ml Weißwein
100 ml Wasser
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Gemüsebrühe

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