Babà Napoletano – Ricetta Facile Babà al Rum - 55Winston55

Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme il Babà Napoletano! Un dolce tradizionale della pasticceria italiana, perfetto da servire come dessert di un pranzo o di una cena speciale. Gli ingredienti che occorrono per preparare l’impasto sono pochi e semplici e per realizzarlo al meglio vi consiglio di usare l’impastatrice. Basta lavorare la  farina con le uova, il burro e il lievito e otterrete un babà alto, gonfio e dorato! Nella ricetta di oggi ho usato un classico stampo a ciambella per cuocere il mio babà, ma se volete potete usare uno stampo da savarin o le classiche monoporzioni per pasticcini. Vi mostrerò anche come realizzare la tradizionale bagna al rum per babà, ma volendo potreste sostituire questo liquore con un bicchiere di limoncello, il risultato sarà altrettanto delizioso! Infine ho accompagnato il babà napoletano con della panna montata con un po’ di zucchero e ho guarnito con delle ciliegie candite… una gioia per gli occhi e per il palato!
Un abbraccio e buona visione
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**INGREDIENTI (per 10 porzioni)**

PER L'IMPASTO
300g farina manitoba
300g uova (corrisponde a circa 6 uova medie senza guscio)
120g burro a temperatura ambiente
30g zucchero
1/2 bustina Lievito di Birra Disidratato(3,5g)
1 pizzico di sale

PER LA BAGNA
500ml acqua
500g zucchero
1 bicchiere di rum
1 fialetta Aroma Arancia
PER GUARNIRE
Panna montata
Ciliegie Candite

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